با طعم های جدید قهوه آشنا شویم

انواع طعم قهوه:

یکی از نکات خرید قهوه توجه به طعم آن است. قهوه‌ها دارای طعم های گوناگونی هستند. برخی از آنها دارای ترکیبات عصاره گل و میوه‌هایی مانند مرکبات هستند و برخی دیگر طعم کاراملی یا شکلاتی دارند.
انتخاب یک قهوه بر اساس طعم، کاملا شخصی و بر اساس ذائقه است. شما باید ذائقه خود در این مورد را به خوبی بدانید تا بتوانید قهوه مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
در این مقاله قصد داریم با آشنا کردن شما با طعم های متفاوت و جدید قهوه، دسته بندی ای از بهترین قهوه های طعم دار را برای شما اماده تا بتوانید براحتی برای خرید قهوه ی مطلوب خود تصمیم گیری نمایید.
دقت داشته باشید قهوه های طعم دار به هیچ وجه دارای اسانس نبوده و براساس کشور و نوع رست خاص خود دارای طعمی های متفاوت گردیده اند.
اگر تمایل دارید با قهوهایی جدید و متفاوت آشنا شوید پس با قهوه پیک در این مقاله همراه باشید.
قبل از معرفی این قهوه های خاص بهتر است با چند اصطلاح رایج و درج شده بر روی بسته بندی قهوه آشنا شویم.

روش تولید و فرآوری قهوه:

معمولاً برای تولید قهوه‌ها از چندین روش فرآوری استفاده می‌شود. اما اصلی‌ترین آن ها روش طبیعی و روش قهوه شسته شده است.

این اطلاعات باید بر روی بسته بندی درج شده باشد.
قهوه شسته شده دارای طعم و عطر مشخص و اسیدیته شدیدتری است. درحالی که قهوه طبیعی لطیف‌تر و دارای عصاره‌ گل‌ می باشد.

اسیدیته قهوه:

اسیدیته قهوه همان ترشی قهوه می باشد.
میزان اسیدیته با توجه به درجه برشته‌کردن قهوه، روش پردازش آن و ارتفاع مزارع قهوه از سطح دریا تعیین می‌شود. بسته به اینکه قهوه در کجا پرورش یافته است، میزان اسیدیته آن می‌تواند متفاوت باشد.

رست: رُست یا برشته‌کردن به فرایند استخراج طعم و عطر از دانه‌های قهوه و بو دادن آن گفته می‌شود.

لایت رست (light roast): قهوه‌ای که به‌صورت لایت برشته می‌شود رنگ قهوه‌ای روشن‌تری دارد و طعم آن بیش تر به ترشی می‌زند. ترجیحا نوع لایت با شیر مصرف شود.
مدیوم رست (medium roast): این نوع برشته‌کردن معمولا سنتی‌تر است و محبوبیت بیشتری نسبت به انواع دیگر قهوه دارد. رنگ آن از لایت تیره‌تر است و طعم آن ترش‌ و شیرین است. رست مدیوم خشک است و روغن ندارد. قهوه امریکایی نمونه‌ای از رست مدیوم است.
دارک رست (dark roast): طعم آن قوی و رنگ آن از همه انواع رست تیره‌تر است و لایه‌ای از روغن روی سطح آن را می‌پوشاند. طعم ترشی آن از همه انواع کمتر است. قهوه ایتالیایی و قهوه ی فرانسوی نمونه‌هایی از این رست هستند.

طعم های جذاب میوه ای، شکلاتی و آجیلی قهوه:

قهوه  هلویی تمشک اتیوپی بورکا

این قهوه محصول کشور اتیوپی و منطقه کشت بورکاست.
با رایحه ی گل و بادام
طعم‌یادها: تمشک – هلو – بادام -چای سیاه
مناسب برای اسپرسو و نوشیدنی های ترکیب با شیر

قهوه بلوبری شکلات اتیوپی کوچره

این قهوه محصول کشور اتیوپی و منطقه کشت کوچره است.
روش فراوری: طبیعی
رایحه: شکلات – بلوبری
طعم‌یادها: شکلات – هلو – آلبالو

قهوه  لیمو ترش کلمبیا سانتافه

این قهوه محصول کشور کلمبیا و منطقه کشت سانتا فه است.
روش فراوری: شسته
رایحه: گلی – لیمو ترش
طعم‌یادها: شکلات – میوه خشک – شکر قهوه ای

قهوه آلبالو وانیلی کلمبیا هویلا

این قهوه محصول کشورکلمبیا و منطقه کشت هویلا – تیمانا است.
رایحه: کارامل
روش فراوری: شسته
طعم‌یادها: این قهوه دارای طعم یادهای آلبالو – وانیل با شیرینی زیاد می باشد.
مناسب برای دم آوری اسپرسو و فیلتر کافی

قهوه شکلاتی تمشک و انگور سیاه اندونزی بالی کینتامانی

این قهوه محصول کشور  اندونزی و منطقه کشت دهکده کاتور است.
روش فراوری: طبیعی
رایحه : تافی – شکلات
طعم‌یادها: تمشک سیاه – انگور سیاه- میوه های هسته دار
مناسب برای اسپرسو و دمی

قهوه ی آجیلی شکلاتی برزیل سرادو:

این قهوه محصول کشور برزیل و منطقه ی سرادو می باشد.
مناسب برای اسپرسو و نوشیدنی های ترکیب با شیر
طعم یادها :این قهوه دارای بادی یا تن‌واری متوسط به بالا- اسیدیته و تلخی کم و شیرینی متوسط به همراه طعم یادهای آجیلی و شکلاتی می باشد.

قهوه آجیلی هندوراس اوپالکا

این قهوه محصول کشورهندوراس و منطقه کشت اوپالکا است.
روش فراوری: شسته
قهوه هندوراس از منطقه اوپالکا دارای شیرینی متوسط – اسیدیته ( ترشی ) کم – تلخی کم – بادی زیاد و طعم یادهای آجیلی.
مناسب برای اسپرسو و نوشیدنی های ترکیب با شیر

قهوه آجیلی شکلاتی اکوادور زامورا

این قهوه محصول کشور  اکوادور و منطقه کشت زامورا است.
روش فراوری: عسلی
این قهوه دارای ترشی متوسط رو به بالا و کمی شیرینی و طعم یادهای آجیلی و شکلاتی می باشد.

قهوه آجیلی اتیوپی سیدامو

این قهوه محصول کشور  اتیوپی و منطقه کشت سیدامو است.
روش فراوری: شسته شده
رایحه: آجیلی
طعم‌یادها: این قهوه دارای طعم یادهای آجیلی و مرکباتی و شیرینی زیاد می باشد.

در جدول زیر قهوه هایی که نام بردیم جهت راحتی مقایسه برای شما بصورت تیتروار درج شده است.
می توانید بعد از انتخاب قهوه مورد علاقه ی خود، خرید قهوه ی خود را از فروشگاه قهوه پیک ( لینک زیر) انجام دهید.

خرید قهوه از قهوه پیک – فروشگاه آنلاین خرید قهوه

☕️♠︎ PIKCOFFEEROASTERS ♠︎☕️