نقش چربی ها در کاهش وزن

در این مطلب قصد داریم درباره ی نقش چربی ها در رژیم روزانه و میزان اشتها صحبتی داشته باشیم ولی قبل از آن می خواهیم به این سوال پاسخ دهیم که:
چربی سوزی مهم تر است یا کاهش وزن؟
در پاسخ به این سوال باید گفت؛ وقتی شما چربی از دست میدهید، تغییرات دائمی در بدنتان ایجاد می شود و ساختار بدنیتان را طوری تغییر می دهد که چربی کمتر و عضله بیشتری خواهید داشت.
اما وقتی وزن کم می کنید ممکن است این تغییر وزن به دلیل از دست رفتن آب یا حتی عضله باشد.
همیشه این امکان وجود ندارد که متوجه شوید کاهش وزنتان نتیجه مثبت داشته باشد؛ ممکن است صرفا ناشی از تغییرات هورمونی یا میزان آبی باشد که مینوشید.
پس سعی کنید به جای اینکه به پایین آمدن وزنتان تاکید داشته باشید، به دنبال تغییر سایز خود باشید.

[rb_related title=”شاید این مطالب هم برایتان جالب باشد” total=”2″]

حال بعد از پاسخ به این سوال به بازگو کردن مباحث این مطلب یعنی نقش چربی ها در میزان اشتها و رژیم روزانه می پردازیم.
گفتنی است چربی ها به دو روش باعث ایجاد احساس سیری در افراد می گردند.
در روش اول، پس از ورود چربی ها به معده هورمونی به نام لپتین از بافت های چربی در بدن ترشح می شود که از طریق جریان خون به بخشی از مغز به نام هیپوتالاموس که وظیفه کنترل میزان اشتها را دارد می روند و به این مرکز پیام سیر شدن و توقف خوردن را می دهد.
در روش دوم، از آنجایی که چربی ها دیرتر هضم می شوندو معده دیرتر از غذا خالی می گردد، احساس گرسنگی ناشی از خالی ماندن معده نیز دیرتر به وجود می آید.
افرادی که چربی ها را تا حدامکان از غذایشان حذف می کنند، به سرعت گرسنه می شوند و ممکن است برای جبران این گرسنگی کالری بیشتری استفاده کنند.
از مطالب بالا به سادگی می توان دریافت که حذف چربی ها از رژیم غذایی کاری نادرست بوده و می تواند به بدن آسیب برساند.
راه حل کاهش وزن، حذف چربی ها نیست، بلکه کاهش کل کالری دریافتی با رعایت نسبت صحیح سه گروه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها می باشد.
تا زمانی که اعتدال را در مصرف چربی های مفید رعایت کنید، این مواد می توانند به برنامه و رژیم غذایی کاهش وزن شما کمک کنند.
چربی های مفید و مضر کدامند؟
چربی های مفید، چربی های اشباع نشده و با منشا گیاهی هستند که در آجیل، دانه های روغنی، آووکادو و روغن های گیاهی مانند روغن زیتون و کانولا یافت می شوند.
ماهی و تخم مرغ غنی شده (Omega-3Eggs) نیز حاوی چربی های مفید به خصوص امگا-۳ می باشند.
مصرف غداهای حاوی چربی های مفید با القای احساس سیری در هنگام غدا خوردن، به کاهش وزن فرد در دراز مدت کمک می کنند.
این غذاها همچنین باعث تامین ویتامین های E، D، A و K گردیده و با تعدیل میزان کلسترول خون از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می نمایند.
چربی های مضر، چربی های اشباع شده و ترانس هستند که در کره، مارگارین و چربی گوشت و مرغ یافت شده و در تهیه اکثر اسنک ها و فست فودها کاربرد دارند.