تفاوت گوشت میش، بز، قوچ و بره

همانطور که می دانید خواص گوشت گوسفند از کسی پنهان نیست و همه ما می دانیم از قدیم حتی انسانهای اولیه از گوشت گوسفند تغذیه می کردند. اما اینکه شما هنگام خرید گوشت گوسفند نتوانید تفاوت گوشت میش، بز، قوچ و بره تشخیص دهید شاید برای شما سخت باشد. در این مقاله تمام این موارد را به صورت کامل شرح می دهیم.

در ابتدا باید به شما بگوییم که گوسفند ماده به نام میشن شناخته می شود. به واقع میش به گوسفندی گفته می شود که زایمان کرده باشد. اما به گوسفندان نر پیر هم قوچ گفته می شود و در بیشتر نژادهای گوسفندان قوچ ها دارای شاخ هستند اما میش شاخ ندارد.

گوشت بره گرانترین گوشت جهان

به گوسفندانی که زیر ۱۲ ماه سن دارند و بدون دندان هستند بره گفته می شود که گوشت آن فوق العاده لذیذ است. طبع گوشت بره گرم و تر است.

تفاوت بین گوشت میش، بز، قوچ و بره

به واقع گوشت میش و بز نسبت به گوشت بره دیرپز است اما در عین حال گوشت بز هم نسبت به گوشت میش سفت تر است. اما به گوسفندی که نر و بالغ است شیشک گفته می شود و گوشت شیشک هم نسبت به گوشت میش هم لطیف تر است. گوشت قوچ هم مقوی است و برای جوانان توصیه می شود و البته از گوشت شیشک هم دیرپز تر است.

توجه کنید که گوسفندان پیر را هم قوچ می گویند اما گوشت آنها نسبتا سخت و سفت است.

نحوه تشخیص گوشت میش، بز، قوچ و بره از همدیگر

در اینجا قصد داریم روشی به شما بگوییم که هنگام رفتن به قصابی بتوانید تفاوت بین گوشت ها را از طریق نگاه کردن به آن بفهمید. اگر به غضروف بره نگاه کنید رنگ آن سفید متمایل به سبز یا سفید متمایل به آبی است. اما غضروف گوسفند اگر سفید متمایل به زرد بود گوشت گوسفند پیر و گوشت میش است. البته از نحوه نگاه تقویت سیستم ایمنی بدن با گوشت میشبه ران و شکل آن هم می توان گوشت را تشخیص داد مثلا گوشت بز نسبت به گوشت بره تیره تر است و ران بز به شکل مخروطی شکل و کشیده است.

مشخصات گوشت میش :

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• افزایش سوخت و ساز بدن
• افزایش انرژی بدن
• منبع غنی پروتئین
• جلوگیری از ابتلا به کم خونی
• افزایش گلبول های قرمز

مشخصات گوشت بز :

• کاهش خطر التهاب در رگ های خون
• تثبیت ضربان قلب
• جلوگیری از سرطان
• حاوی چربی اشباع
• حاوی سلنیوم و کلر
• تقویت تولید هموگلوبین

مشخصات گوشت قوچ :

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• تقویت قوای جنسی
• تقویت مغز
• سلامت چشم
• سلامت سیستم عصبی
• تقویت بنیه بدن
• پیشگیری از سکته و فشار خون

مشخصات گوشت بره :

• منبع خوبی از امگا ۳
• سطح پروتئین بسیار بالا
• ماده ی غذایی خون ساز
• تأمین آهن بدن و جلوگیری از مشکلات ناشی از فقر آهن مفید
• تأمین کننده گروه های ویتامین B در بدن
• داشتن مس، منگنز و سس

نتیجه گیری :

گروه گوسفند زنده به صورت شبانه روزی و در هر کجای تهران آماده خدمت رسانی به شما عزیزان می باشد. تنها با یک تماس با ما گوسفند زنده همراه قصاب و باسکول با کمترین هزینه به محل مورد نظر شما ارسال می شود. همچنین برای رفاه حال شما به دلخواه مشتری خرد کردن گوشت هم بر عهده قصاب می باشد.

می توانید مقالات مرتبط زیر را هم مطالعه نمایید: